Personal de cocina con discapacidad

Descripción

Vacantes

Funciones propias del puesto de trabajo:

• Asistir al Sous Chef en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación y el servicio de los alimentos.
• Supervisar y liderar al personal de cocina dentro de las secciones asignadas, garantizando altos estándares en la preparación y presentación de los platos.
• Asegurar que se cumplan consistentemente los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener los niveles de stock y gestionar el inventario dentro de la sección asignada de la cocina.
• Participar en la planificación del menú y en la creación de nuevos platos y sugerencias especiales en colaboración con el Sous Chef.
• Supervisar y mantener el correcto funcionamiento del equipo de cocina, asegurando su uso adecuado y mantenimiento.
• Formar y desarrollar al personal de cocina junior, brindando orientación y apoyo para mejorar su rendimiento y eficiencia.
• Mantener la limpieza y organización dentro de tu sección de la cocina, cumpliendo con las normas de salud y seguridad.
• Encargarse de la preparación de alimentos durante los momentos de mayor demanda, asegurando la entrega oportuna de los platos sin comprometer la calidad.
• Colaborar en la gestión de los costos de los alimentos y en la minimización del desperdicio dentro de la sección asignada.
• Asistir al Sous Chef en la gestión de los suministros de cocina, realizando pedidos y asegurando la disponibilidad de los ingredientes necesarios.
• Apoyar en la resolución de quejas o inquietudes de los clientes relacionadas con la calidad o presentación de los alimentos

Requisitos:

• Certificado de discapacidad vigente con un grado igual o superior al 33% o incapacidad laboral anterior a 2018
• Persona autónoma y con capacidad de aprendizaje
• Formación en Escuela de Cocina o Título Universitario
• Mínimo 2–3 años de experiencia en la industria de la hospitalidad de lujo.

Se ofrece:

• Contrato fijo discontinuo
• Turnos rotativos
• Salario según convenio
• Lugar de trabajo: Calvià

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Oferta destinada a personas con diversidad funcional

Ámbitos de selección de candidatos/as