Directora / Director de Centro (Restaurante)

Descripción

Vacantes

¿Cuáles van a ser tus principales responsabilidades?

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de tu centro (servicio al cliente, gestión de sala y cocina, calidad de producto, etc), asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Estar presente en el servicio diario del restaurante, supervisando y apoyando al equipo durante las distintas fases de la jornada.
• Llevar a cabo la gestión económica para conseguir los objetivos marcados por la organización
• Diseñar menús e implementar estrategias de precios.
• Asegurar que se cumplan todas las normativas y procesos que apliquen a la actividad.
• Realizar las acciones oportunas para garantizar un servicio de calidad, profesional y eficiente.
• Dirigir, supervisar y formar a la plantilla, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Planificar los turnos de trabajo.
• Coordinar con el equipo social las necesidades individuales de atención y acompañamiento de las personas con necesidades de apoyo que trabajan en el restaurante.
• Asegurar que las instalaciones se mantienen en perfectas condiciones (orden, limpieza, etc..).
• Identificar y resolver problemas operativos de manera rápida y eficiente.

Requisitos del puesto:

• Experiencia en puesto similar de al menos 3 años.
• Sólido conocimiento en presupuestos, control de costes de alimentos y bebidas (F&B), análisis de P&L, y estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad.
• Capacidad de liderazgo y de trabajo en equipo.

Valoramos:

• Estudios vinculados a la rama de restauración
• Idiomas
• Competencias digitales
• Ser o haber sido voluntario/a de Esment

¿Por qué Esment?

• Horario: El horario marco es de lunes a domingo, los turnos son de 7,5 horas de trabajo efectivo (principalmente entre las 8:30 y 18:30). El descanso para comer será de 45 minutos. Dos días de libranza consecutivos a la semana y fines de semana rotativos.
• Jornada: A tiempo completo distribuida en 224 días de trabajo/año.
• Las vacaciones coincidirán con los periodos de cierre o baja actividad. En la actualidad nuestros cafés permanecen cerrados al menos 20 días en agosto.
• Retribución: El salario se determinará en función de la experiencia y formación de la candidatura.
• Posibilidad de adhesión voluntaria al Plan de retribución flexible, con ventajas fiscales: seguro de salud (Sanitas), guardería, formación…
• Aprendizaje y desarrollo:
  • Formación: 25 horas/año, dentro de tu jornada laboral. Ayudas económicas para los que demuestran iniciativa por seguir formándose.
  • Desarrollo profesional: la entidad cuenta con un sistema de desarrollo profesional continuo en el que se valoran la formación adicional, los resultados, la actitud, la capacidad de formarse y la asunción de nuevas responsabilidades.
  • Priorización de las candidaturas internas para las nuevas vacantes.
• Contrato: Indefinido
• Lugar de trabajo: Café Es Pes de sa Palla

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Ámbitos de selección de candidatos/as

Duración contrato

Tipo de Jornada