Personal ayudante de cocina

Descripción

Vacantes

Misión

Colaborar en la preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del
cocinero o chef, asegurando la correcta manipulación de los alimentos, el
cumplimiento de los estándares de higiene y la eficiencia en los procesos de
cocina

Funciones propias del puesto de trabajo:

• Realizar cortes de alimentos según las necesidades del servicio (verduras,
  carnes, etc.)

• Preparar masas, como la de croquetas, y ayudar en su montaje y cocción.

• Rellenar y montar rollitos, y colaborar en la elaboración de platos tradicionales
  como lomo con col o sopas mallorquinas.

• Apoyar en la preparación de fondos, caldos y otras bases de cocina.

• Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo

Competencias:

• Técnicas de corte y manejo de cuchillos: cortes en juliana, brunoise, mirepoix,
  entre otros.

• Elaboración de bases y preparaciones: masas para croquetas, rellenos de
  rollitos, sopas tradicionales (como la mallorquina).

• Conocimiento de recetas tradicionales

• Manejo higiénico de alimentos: según normativa de seguridad alimentaria.

• Uso correcto de utensilios y maquinaria básica de cocina

Requisitos:

• Certificado de discapacidad vigente con un grado igual o superior al 33% o incapacidad laboral anterior a 2018. Con diagnóstico de discapacidad intelectual y/o física.

• Inscripción como demandante de empleo en el SOIB

Se ofrece:

• Contrato fijo discontinuo

• Jornada completa, con horario de mañana o tarde, en función de la candidatura

• Salario según convenio, industria y manipulados

• Lugar de trabajo: Palmanova

Localidad, Provincia

Nivel Formativo y Académico mínimo

Permisos de Conducir

Vehículo propio

Idiomas

Ocupaciones

Oferta destinada a personas con diversidad funcional

Ámbitos de selección de candidatos/as